Sensacional guiso que combina a la perfección patatas, setas y chistorra. Un sabroso plato con salsa de cebolla, tomate y ajo, ¡para chuparse los dedos!
Pelamos las patatas, los dientes de ajo y la cebolla. Cortamos las patatas en dados y picamos los dientes de ajo, la cebolla y el tomate. Éste es el primer paso para elaborar nuestras patatas con setas y chistorra.
Ahora, pochamos la cebolla con los ajos mientras troceamos las setas y las ponemos a escurrir. Cuando la cebolla esté casi frita añadimos el tomate y sazonamos.
Echamos la chistorra cortada en trozos y añadimos las setas y las patatas escurridas. Ya casi tenemos las patatas con setas y chistorra listas.
Echamos la cucharada de harina, damos una vuelta a todo con cuidado para no romper las setas y añadimos agua. Tienen que faltar un par de centímetros para cubrirlas por completo y en ningún caso tienen que flotar.
Probamos cómo están de sal las patatas con setas y chistorra y les añadimos más si hace falta. Vamos removiendo para que no se quemen. Dejamos hervir las patatas con setas y chistorra unos 20-25 minutos aproximadamente ¡y a comer!
Foto y fuente: DIE PHOTO KÖCHIN
Suave y delicado pastel de puré de patatas relleno de un suculento sofrito de cebolla, setas, jamón y mousse de boletus. ¡Un bocado realmente exquisito!
Una exquisita tortilla de patatas española, a la que se la han añadidos algunas setas y un poco de ajo para potenciar su sabor. Seguro que triunfará.
Con el crujiente del bacón y del pan frito, la crema de patatas con setas es un plato perfecto para cualquier tipo de ocasión.
Unos ricos nidos de puré de patata, rellenos de una rica bechamel enriquecida con setas y langostinos (camarones).
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